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Mia zia di origini bellunesi: di Mel per la precisione, che ha sempre in serbo ottimi consigli riguardo all’utilizzo di erbe o frutti, mi ha mandato questo video
Tanto di cappello a Il Guardiano del bosco Ferruccio Féro Valentino, e ammirazione per Tuenno, la Valle di Tovel e la Val di Non.
Ovviamente la mia attenzione è andata sul caffè fatto con le radici di tarassaco.
Hai mai bevuto caffè di tarassaco?
Sapresti prepararlo?
So che gli utilizzi del tarassaco sono molteplici, però io lo associo immediatamente al soffio
Il piccolo Etereo Cappuccio
Poggiato sulla Testa
Modisteria flessibile
Di un Dio sagace
Fin quando scivola via
Un nulla alla volta
E il Dramma del Soffione
Si estingue in uno stelo.
Emily Dickinson
Emily ne svela il dramma eppure io mi trovo a ripensare all’aspetto giocoso che il Dente di Leone mi donava durante l’infanzia, quando lo scivolare via doveva ancora venire.
Hai mai corso in un prato come questo?
Il pallido Gambo del Dente di Leone
stupisce l’Erba e l’Inverno d’un tratto diventa
un infinito Ahimè
sul gambo si leva un’inusitata Gemma e poi un chiassoso Fiore
il Proclama dei Soli
che la sepoltura è finita.
Emily Dickinson
Il Proclama dei Soli.
Questi “soli” ci regalano colore, speranza, a quanto pare anche il caffè, e poi?
Tu conosci altri modi di utilizzare il tarassaco?
Oppure sai impiegare altre erbe spontanee in qualche tipo di preparazione?
Mi è capitato di leggere di vari usi del tarassaco, ma sinceramente non li ricordo, perché non ho mai provato in prima persona a farne un uso diverso dal gioco del soffione! Pensa che ne ho anche nel mio giardino…
Però il caffè deve essere buono, chissà, forse un po’ amaro ma del resto se si chiama caffè…
Nel giardino!!
Che BELLO!
Credo siano commestibili persino i fiori, che poi vengono impiegati anche per alcune creme cosmetiche ad esempio, ma nemmeno io ho mai provato.
Sì, immagino anche io un caffè dal gusto amaro, e forse anche per quello penso mi piacerebbe: io non riesco più a bere il caffè zuccherato.
Cara Claudia, ho tutte le fortune: ho corso, eccome, in un prato fiorito così, ho soffiato ed espresso desideri, e infine … https://www.primononsprecare.it/risotto-ai-fiori-di-tarassaco-e-frittatina-morbida-alle-foglie-di-tarassaco/
Purtroppo no, invece, non ho mai assaggiato nè provato a fare il caffè con le radici del tarassaco. Come vedi, nessuno è perfetto 🙂 Buon fine settimana!
Paola però direi che tu la perfezione la rasenti eccome!
Anche questa volta “detto fatto” voilà la tua ricetta!
Tra l’altro doppia!!
Il risotto con i fiori e la frittata con le foglie!
Dopo il successo del tuo risotto keep calm ovviamente non vedo l’ora di provare anche questo!
Riguardo invece al caffè, aspettiamo dunque entrambe la giusta occasione per sperimentarlo.
Come sempre ti ringrazio TANTO!!
Il caffè non l’ho mai provato, ma le tisane di tarassaco le ho sempre bevute
Ciao Claudia, un buon pomeriggio
Molto interessante Mi!
Le tisane si fanno con i petali del fiore come la camomilla oppure con le radici come il caffè? Perdona l’ignoranza, ma mi piacerebbe provare.
La tisana di tarassaco fornisce qualche beneficio particolare?